“ピラタス”ではなく“ピラティス”でした・・・ごめんなさい。
申し込みは、済ませたので来月が待ち遠しい・・・・。
朝晩が冷え込んできましたよね・・・秋のかお。
けど、まだまだ豊富に夏野菜は、ある。
最近、超ヘルシーな保存食として“ラタトゥイウ”をよく作る。
もちろん、夜のつまみにそのまま食べても最高に美味しい。
冷蔵庫で一週間は、もつので色々な料理に入れちゃう。
この間は、カレーうどんに入れたらすごく美味しかった。
野菜本来の味が発揮される“ラタトゥイウ”。
作り方は、超簡単。
家にある野菜をひたすら一㎝くらいに刻んで、塩と胡椒を軽くあえてフライパンで蒸すだけ。
アッ、ポイントは、一番うえにトマトを入れる、蒸しあがるまでは、対に掻き混ぜてはダメ。
簡単でしょう・・・・冬は『ポトフ』、夏は『ラタトゥイウ』・・・・
キャンプ料理としても最適です。
コメント (3)
この野菜まったく知らなかったです（汗）。
美味しいんでしょうねえ！
是非、食べたい（笑）。
Posted by: しげパパ | 2008年09月10日 23:35
日時: : 2008年09月10日 23:35
ラタトウイユ。ヘルシーですね！カレーうどんに合うとは驚きです。たくさん戴いた 玉割れトマト どうしようかと思っていたけど今晩のメニューはこれに決まり！
Posted by: みちょーちゃん | 2008年09月12日 01:40
日時: : 2008年09月12日 01:40
★しげパパ★
家にある、どんな野菜でもokです。
野菜本来の美味しさを発揮してくれる料理方法。
ブロッコリー1種類でもok・・・・
★みちょーちゃん★
カレーうどん、我が家のダーリンも、“お前のその発想がすごい”って誉めてくれました。
でも、ホント美味しくできました。
割れトマトほど、美味しいトマトは、ないですよね。
お店では、買えない貴重な割れトマトさん・・・
Posted by: マンキー | 2008年09月13日 01:38
日時: : 2008年09月13日 01:38