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枯露柿 塩山≒里 松里 修業

IMG_0013.LOLLL.jpg塩山の枯露柿は、戦国の武田信玄が干し柿を推奨したいわれる歴史があるそうです。塩山≒里は、枯露柿を生産し松里といえば「枯露柿」と有名です。
その、塩山の松里にマンキー、枯露柿作りの修業に最近、通っています。
今日は、仕上がった枯露柿の形作り。
竹で出来ている手作りの道具を使って、枯露柿に跡をつけて形を整えるの。
枯露柿作りって、子育てみたい。
その日の天気にあわせて、環境を整えてあげたり、、、、
マンキーの家の枯露柿さんは、今は、部屋に眠っています。

マンキーがライターを務める『ふえふき☆タイムス』
2008年のマンキーの良かった探しをしてみました。↓↓↓覗いてみて下さいなッ。
http://blog.fuefuki.info/

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