ヨモギとり・・・採取したあとの“後処理”に時間がかかります。
よもぎまんじゅうに使うのは、葉の部分だけ。
茎は、色がでなくて筋っぽいので使いません。
茎から葉を一枚一枚丁寧にとるの。
そんな作業もおばあちゃん達の話を聞きながら楽しく過ごせます。
けど、肩凝りが(泣)
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ヨモギとり・・・採取したあとの“後処理”に時間がかかります。
よもぎまんじゅうに使うのは、葉の部分だけ。
茎は、色がでなくて筋っぽいので使いません。
茎から葉を一枚一枚丁寧にとるの。
そんな作業もおばあちゃん達の話を聞きながら楽しく過ごせます。
けど、肩凝りが(泣)
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コメント (3)
たくさん採ったね。
ウチの母親も以前は採ってましたよ。
たくさん採って使わない分は、ゆでてきざんでタマゴぐらいの団子にして冷凍にしてました。
意外と長持ちするらしいです。
Posted by: つぼちゃん | 2009年04月20日 22:32
日時: : 2009年04月20日 22:32
何と言っても手作りってのがいいですね！ 着色もしていない
緑にヨモギの良い香が想像できますねぇ〜 そのまま食べても
いいし、焼いてもよし！ 肴にもしてみますか？（笑）
Posted by: moripy | 2009年04月21日 06:49
日時: : 2009年04月21日 06:49
★つぼちゃん★
そうなんです、、、
この時期に一年間分のヨモギを採取して処理をして冷凍保存しちゃいます。
昔は、みんな家で作っていた“ヨモギ饅頭”なんですよね。
今は、みんな作らないので、うちの“ヨモギ饅頭”が懐かしいと売れます。(笑)
★moripy★
きれいな緑色がでます。
その分、この時期マンキーの手も染まってしまって・・・。
職人の手です。(笑)
Posted by: マンキー | 2009年04月21日 08:23
日時: : 2009年04月21日 08:23