不思議な体です。
忙しいければ忙しいほど、色々なことをしたくなる(笑)
暖かさが潤滑油となり、体と脳が動き始める。
寒い冬は、冬眠状態なのに・・・・
ダーリンからの“そろそろ、マキのパンが食べたい”とのリクエストもあり
自家製天然酵母作り・・・です。
“干し柿”と“イチジク”の酵母。
“干し柿”酵母の方が元気がいいッ。
写真の黄色い本は、愛読書の中の一冊。
自家製天然酵母のパンづくりが気楽に出来ちゃう本。
イースト菌のパンづくりもしますが、天然酵母の方が適当に美味しいパンが焼けるのでマンキーには、ピッタリ。
キャンプ場内に石釜を作って、天然酵母のパンやピザを焼きたい。
とりあえず、このGWには、ドラム缶でパン焼きにチャレンジしてみようかと・・・
コメント (4)
天然酵母のパン、食べたいなぁ。
石釜、作るしかないですね。
でもそのドラム缶でのパン焼き、それなら片添でもすぐ実現しそうなんだけど・・・・
やり方教えてね。
Posted by: つぼちゃん | 2009年04月22日 21:09
日時: : 2009年04月22日 21:09
今日、あんちゃんが言っていた意味がわかりました！！
ありがとう～♪貴重だね！！
もちもちしてて、美味しかった～（＾＾）
意味がわからず、”どこに干し柿入ってるのかな？”って
思いながら食べたよ（笑）
Posted by: shizu | 2009年04月22日 23:51
日時: : 2009年04月22日 23:51
いいですね。天然酵母のパン♪
私はパン好きなので、「天然酵母焼立てパン」なんて
看板が見えたら吸い込まれるように入ってしまいます。
マンキーさんのパンたべたいです。
是非直売所においてほしいなぁぁぁ。
だんな様に好評なんて羨ましい。
私は何回作っても褒められたことはありません。
最近はもっぱらホームベーカリーでようやくほめられる
ようになりましたが嬉しくありません。
マンキーパン教室開いて欲しいな。。。
是非ご検討を。。。
Posted by: のっぽ | 2009年04月23日 09:27
日時: : 2009年04月23日 09:27
★つぼちゃん★
ドラム缶焼きにルールは、ありません。(笑)
ドラム缶を横にして下には、炭・・・。
そして、何かの上にパンをのせてドラム缶の中に入れるだけ・・・・。
大きなダッチオーブン感覚です。
・・・・そして、のんびりワインでも頂いていれば仕上がり。
★shizuさん★
ははぁ・・・アンの説明では、きっと分からなかっただろうね・・・想像がつきます。
干し柿の甘さは、あったでしょう。
★のっぽさん★
のっぽさんも自家製酵母を育ててみて・・・
すごく、楽チンです。
小麦粉も計量しないし、発酵時間とかもすべて適当なのに、美味しいパンが焼けるから。
今度、パンについて語る会でもしようか・・・(笑)
Posted by: マンキー | 2009年04月23日 17:36
日時: : 2009年04月23日 17:36